水煮牛肉片正确做法（水煮牛肉）

很多人对水煮牛肉片正确做法，水煮牛肉不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、牛肉切片后，需要先用料酒、酱油、水淀粉打码。

2、豆芽、白菜、葱、姜、蒜洗净。将洋葱、姜、大蒜和干辣椒切碎。切成小块。在干锅里炒花椒，用蒜泥捣碎或用刀背碾碎。

3、锅里烧热油，放入少量蒜末和姜末，放入一汤匙豆瓣酱，小火煸炒红油，加水，水开后放入豆芽和白菜，炒至刚好碎，捞起摊在大碗里。

4、把汤留在锅里，加入少量料酒、糖和一点点香醋。水烧开后，将腌制好的牛肉放入锅中。用筷子切肉片，水又开了。肉片完全变色后关火。

5、将带肉的汤倒入铺有蔬菜的大碗中。现在，混合配料。从外到内，按照葱花、干辣椒、剁椒、姜、蒜的顺序排列。

6、从另一个锅里，在碗口周围加入大面积的油，烧到冒烟时，从大碗中间迅速倒下去。

本文【水煮牛肉片正确做法（水煮牛肉）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。